『ヌーベルシノワIshibashi』は老舗中国料理店『銀座アスター』で17年間修業し
副料理長として銀座のお店で腕を揮ったオーナーシェフが地元越谷で独立開業したお店。
老舗で培った技術を地元に還元する思いで本格中国料理をリーズナブルに提供してる。

越谷では唯一のヌーベルシノワスタイルの中華料理店であり、本格中華のフルコースを食せる数少ないお店である。
オーナーシェフ曰く、越谷で本格中華の味とフルコースを味わって頂き、越谷での中華料理店のステータス向上を目指しているとの事。

店名でもある『Ishibashi(イシバシ)』は越谷では老舗中華料理店の『石橋飯店』の屋号である。
『石橋飯店』は1960年代に開業した50年近く歴史のあるお店である。
オーナーシェフはその『石橋飯店』の実子であり、その屋号を受け継いでいる。


店舗内もアンティーク調で統一され、中華料理店とは思えない空間になっており、
その空間に合うようなスタイリッシュなお料理が提供されている。
また料理とドリンクのマリアージュも心掛けてるらしく多種のアルコールが用意されている。
青島ビールや紹興酒はもちろん中国果実酒、青島ビールのスタウトや白酒など希少酒も取り揃えている。
その他にも中華料理店で当たり前になったワインも常時15種前後揃えていると言う。
その他にもシェリー酒やウイスキーなども数多くラインナップされている。

お料理も本格中華料理のフルコースをご用意しております。
中華料理ですのでお箸で召し上がれ、フランス料理のようなナイフ、ホークのマナーもございません。

お料理内容もお客様のご希望によりカスタマイズさせて頂いております。
また『主役だけお料理豪華プラン』などの各種ご宴席プランもございますのでお気軽にご相談ください。

ご家族でのお祝いごとに最適な完全個室もございます。プライベート空間でのお食事をお楽しみ頂けます。
親戚を集めてのお祝いなどで大人数の場合はお店を貸切、半分貸切などにも対応しております。

南越谷駅から徒歩数分、専用駐車場も完備の『ヌーベルシノワIshibashi』
卒業・卒園のお祝いシーンでのご利用、お待ちしております。