当店の赤ワインを1本紹介したいと思います。

開店以来、季節や仕入れのタイミングなどで入れ替え、トータル100種類位のワインを提供してきました。

そんな中、唯一開店から変わらずラインナップに載っているのが



『ラ・シャペル・ド・カロン』です。



このワインはハートのラベルで有名な『シャトーカロンセギュール』

この時期、クリスマスやバレンタインには必ず紹介されるワインのセカンドワインです。

『シャトーカロンセギュール』はボルドー格付け第3級の素晴らしいワインです。

お値段も”ン万円”する様になっちゃいました。



ところでセカンドワインって何ぞや？？ってことですね！

簡単に言うとB級品ってことです。

しかしただのB級品じゃないですよ！！

普通にファーストと同じ畑で同じ条件で同じ育て方をして最終的に落選したぶどうを使ってるんです！！

だから単純においしいです(笑)。

プロ野球の2軍の選手もすごいですよね？？そんな感じです(笑)



『シャトーカロンセギュール』には正式なセカンドワインの『マルキ・ド・カロン』というのがあります。

この『ラ・シャペル・ド・カロン』は影のセカンドと言われてセギュールの所有者が息子のために造ったもう一つのセカンドワインなんです。



なぜこのワインがずっとラインナップに残っているかと言いますと

単純にオーナーが好きだからです(笑)

それももちろんありますが、カベルネソーヴィニヨン主体の凝縮された果実味と

滑らかな舌触りが当店のお料理にピッタリと合うんです！

普通に飲んでも美味しいワインですが当店の中華料理とのマリアージュも最高です。
ぜひ１度お試しください。

さて当店は29日木曜日が最終営業日になります。本日を入れてあと5日間の営業です。

今年も皆様のおかげで年が越せそうです(笑)。ありがとうございます。



来年は1月5日木曜日より営業致します。

酉年だけに北京ダックのサービスも開始いたします！！

さらにお正月のお年玉、おみくじとしての感謝イベントも開催予定です。

コース半額券や点心無料券などハズレ無しのくじです！！

新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。

少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。

酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？

通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！