先日、ランチタイムに接待でご利用のお客様のお声です。



ランチの遅いお時間に接待でご利用になられたお客様です。



『あら？ランチからふかひれの姿煮？？贅沢ね』

『アワビまで・・・、幸せね(笑)』

『松茸までついてお得ね～』

『閉店時間、過ぎちゃってごめんなさいね』



当店はランチタイムは14：30LOの15：00閉店となっておりますが

ご予約を頂けれは、時間の対応は致します。

今回のお客様も16：00過ぎまでご利用頂いております。

営業時間はあくまで目安だとお考えください。



お昼に出かけてから寄りたいから15：30～予約出来ない？とか

17：00からディナー予約出来ない？？とかお気軽にご相談ください。

出来る限り対応致します。

カキ油・オイスターソースと言うぐらいですので

もちろん、原料は牡蠣です！！

生牡蠣を干して『蠔豉(ハオチー)』と言う調味料を製造する過程で出る煮汁を濃縮させたり、

塩漬け・発酵させた牡蠣の上澄みを煮詰めるなどの方法で造られてます。



独特の風味と旨味とコクがあり、中華料理では欠かせない調味料です。

使い道も炒め物、煮込み料理、あんかけ料理など多種多様です。



当店でもオイスターソースのお料理はもちろんございます。

・牛肉のオイスターソース炒め

・蝦夷鮑のオイスターソース煮

・青野菜のカキ油あんかけ

などなどございます。

その他、煮込み料理の味付けに使用したり、隠し味として使用したりしております。



※牡蠣アレルギーの方！！

牡蠣を濃縮して造られおりますオイスターソースは少量でも牡蠣何個分かのエキスが入っております！！

中華料理では隠し味などで少量使うこともございますのでお気を付けください！！

当店では牡蠣アレルギーなどはお声かけ頂ければ個別に対応致しますので気軽にお声かけください。



そんな蠔油・オイスターソース・カキ油を使った本格中国料理を

南越谷駅から徒歩数分、専用駐車場も完備の『ヌーベルシノワIshibashi』でご賞味ください！！

新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。

少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。

酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？

通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！