当店『ヌーベルシノワIshibashi』はランチコースのお料理を海鮮料理、お肉料理から各1品ずつお選び頂ける様になっております。

7月のお選び頂いたお料理のランキングです！！



海鮮料理

第1位：海老の上海風チリソース(エビチリ)

第2位：海老のマヨネーズソース(エビマヨ）

第3位：イカの広東風強火炒め

第4位：琵琶湖産小鮎の唐揚げ、青山椒風味(季節のおすすめ)

第5位：帆立貝の広東風強火炒め



1位はやはり不動の人気エビチリでした。4位に夏の限定のお料理も入ってます！！

夏の限定ですのでご来店の際はお試しください。



お肉料理

第1位：酢豚

第2位：鶏肉の唐揚げ、油淋ソース(油淋鶏)

第3位：豚肉の香料煮(角煮）

：牛肉の角切りステーキ

第5位：鶏肉の唐揚げ、甘酢ソース

：牛肉のオイスターソース炒め



こちらも1位は不動の酢豚！！3位と5位が同率でした。

カキ油・オイスターソースと言うぐらいですので

もちろん、原料は牡蠣です！！

生牡蠣を干して『蠔豉(ハオチー)』と言う調味料を製造する過程で出る煮汁を濃縮させたり、

塩漬け・発酵させた牡蠣の上澄みを煮詰めるなどの方法で造られてます。



独特の風味と旨味とコクがあり、中華料理では欠かせない調味料です。

使い道も炒め物、煮込み料理、あんかけ料理など多種多様です。



当店でもオイスターソースのお料理はもちろんございます。

・牛肉のオイスターソース炒め

・蝦夷鮑のオイスターソース煮

・青野菜のカキ油あんかけ

などなどございます。

その他、煮込み料理の味付けに使用したり、隠し味として使用したりしております。



※牡蠣アレルギーの方！！

牡蠣を濃縮して造られおりますオイスターソースは少量でも牡蠣何個分かのエキスが入っております！！

中華料理では隠し味などで少量使うこともございますのでお気を付けください！！

当店では牡蠣アレルギーなどはお声かけ頂ければ個別に対応致しますので気軽にお声かけください。



そんな蠔油・オイスターソース・カキ油を使った本格中国料理を

南越谷駅から徒歩数分、専用駐車場も完備の『ヌーベルシノワIshibashi』でご賞味ください！！

新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。

少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。

酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？

通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！