広東料理系(南方系)

『食の都、広州』と言われるほど食材の種類が豊富。

海外進出者が多いため世界各地にある中国料理店は広東料理店が大多数を占めています。

香港ではイギリス統治の下で独自の発達を遂げ当店の店名にもあります『ヌーベルシノワ』が1980年代に起こり世界最高峰の中国料理のレベルを誇っています。



当店では『ヌーベルシノワ』の名の通り、広東料理をベースにしております。

世界最高峰とは言いませんが地域最高峰、越谷最高峰、埼玉最高峰の中国料理を目指しております。

こんな感じの物です(笑)



当店ではトウチをにんにく、中国醤油、砂糖その他もろもろと混ぜて特製の醤を作っております。

大豆の発酵調味料ならではの風味、コクを持ち、肉や魚の両方とも相性が良いタレとなっております。



海の幸の炒め物であったり牛肉料理のタレに使うなど多種多様に使っております。

陳麻婆豆腐の中にも入ってます！！これが当店自慢の『陳麻婆豆腐』の決め手です！(笑)

新たな年のお祝いの新年会のご予約も受け付けております。

少人数からランチ開催まで対応させて頂いておりますのでお気軽にご相談ください。

酉年だけに北京ダックをメニューに入れたコースはいかがですか？？

通常通り北京ダックの皮を食べるだけではなく、残ったお肉のほうも調理してお出しいたします！！