佛跳牆(ぶっちょうしょう、フォーティャオチァン）
『佛』は僧侶、『跳』は跳ぶ、『牆』は壁や塀と言う意味です。

だから何？？って事ですよね??

伝統的な福建料理の名菜の名前なんです。

『自分に厳しくある修行僧でさえ、その香りをかぐと我慢できず寺の壁を跳び越えて来てしまう』

と言う由来のがあるお料理です。


『佛跳牆』って全くイメージが沸かないと思います(笑)
良く説明文では乾物を使った伝統的な蒸しスープで、用いられる食材が高級なことから高いものでは数十万円もする高級スープ。
かつての皇帝が食していたものは、現在の価格にすると推定で5000万円～1億円以上もするといわれています。

漫画『美味しんぼ』なんかでも究極のメニューなんて紹介されています。

実際とある高級中国料理店では1壺10万円って言う商品です。

そんな高級な商品を当店オリジナルにアレンジをしリーズナブルに提供いたしております。

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昨日もTVで観ましたが『凍結レモンサワー』！！
流行ってますね！！生のレモンを凍らせて氷代わりに使うというドリンクです。
氷では無いのでドリンクが薄まらないって事ですよね！！

・・・実は当店もあります！！！
『凍結レモンサワー』！！！さらに『凍結グレープフルーツサワー』もあります！！
もともとは裏メニューでシャンパンの中に入れたりしてました！！

ご注文頂ければお出し致します！！
さらにアルコールが苦手な方には『凍結レモンスカッシュ』＆『凍結グレープフルーツスカッシュ』でお出し致します！

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ヌーベルシノワIshibashiがディナータイムに本格中華で人気の理由

１：銀座アスターで修業したシェフの中華料理がリーズナブルに味わえる
２：ヌーベルシノワスタイルのおしゃれな中華料理
３：アラカルト100商品以上のメニューの豊富さ
４：コースも充実！
５：コスパの良い大皿プリフィックスディナーセット
６：雰囲気の良い店内と完全個室
７：ディナーでの食事に利用するときのご予約方法

銀座アスターで修業したシェフの中華料理がリーズナブルに味わえる

・昭和元年に創業した100年近い歴史のある『銀座アスター』。その銀座アスターの銀座のお店で副料理長をしていたオーナーシェフの本格中華が味わえます。
お値段も越谷価格(笑)のリーズナブルな設定になっています。越谷でも数少ない、本格中華料理を味わえるお店になっています。ふかひれや北京ダック、アワビ、伊勢海老などの高級食材から中国の伝統的なお料理まで幅広く網羅しております。

ヌーベルシノワスタイルのおしゃれな中華料理

・ヌーベルシノワとは『新しい中国料理』の意味の造語です。今までの中華料理は大皿でドーンって料理が運ばれてきますよね？ヌーベルシノワのコースでは1人1皿ずつ提供され、仏料理のコースの様にサーブされます。盛り付けも洗練れ、スタイリッシュな中華料理がサーブされます。お皿も洋食器で提供され、見た目は洋食を食べているかのように思います。

アラカルト100商品以上のメニューの豊富さ

・気軽なお食事に喜ばれているアラカルト。メニューは豊富です。100商品以上あり、その他に季節限定の旬の食材を使ったメニューやその日のおすすめのメニューなどあります。
またメニューにない中華料理でも食材があり、現状の調理設備で可能ならばお作りします。お気軽にお尋ねください。
アラカルト商品は1皿2～3名様でシェアしていただける量になっています。決して多い量ではありませんのでたくさんの種類の料理を召し上がれるのも喜ばれている1つです。
辛い料理や苦手な食材の入った料理は辛味を抑えたり、苦手な食材を抜いてお作りするなども対応しております。お子様用に辛さを控えたエビチリや麻婆豆腐などもお気軽にご注文ください。
アレルギーについては個別に対応させていただいております。

コースも充実！

・コース料理も充実しております。ディナーコースは4コースございます。設定の金額以外にもご予算に応じたコースを提案いたしますのでお気軽相談ください。当日のご予約も、ご来店されてからのオーダーも承っております。
コースの内容は季節などにより変わります。また召し上がりたい食材や料理を組み込んだコースにも致しますのでご相談ください。

コスパの良い大皿プリフィックスディナーセット

・全35種類のお料理の中からお選び頂け、人数に合わせたボリュームで提供する、大皿プリフィックスディナーセット。
ご家族での夕飯や気取らないお食事などに大変人気のセットになっています。
前菜1品、主菜4品、お食事1品、デザート1品と計7品のセットになっております。

雰囲気の良い店内と完全個室

・家族やお友達と食事をするとき個室は嬉しいですよね！当店は家族、特に小さなお子様のいる家族に嬉しい完全個室がございます。個室以外もアンティーク調に統一した店内は広々としたお席をご用意しております。10名様前後でお店を半分貸切るなどもできますのでお気軽にご相談ください。

ディナーでの食事に利用するときのご予約方法
・普段の食事に予約してまで行きませんよね！もちろんご予約なしでのご来店、可能です。個室や大人数でのご利用は事前にご予約をお願いしております。当日のご予約も可能ですのでお気軽にお電話ください。また手前都合ですがご来店前に『今から行くよ！』的なお電話を頂くと大変助かります。お席の準備等が出来、スムーズにお客様をご案内できますので！

南越谷で雰囲気の良いお店と言えば『ヌーベルシノワIshibashi』

①南越谷駅から徒歩数分の閑静な住宅街にあり、駅前の雑踏の中とは違う静かな立地。
②一軒家レストランで隠れ家の様な佇まい。
③入り口を開け一点物のシャンデリアが照らす階段。左右にはワインやシャンパン、紹興酒のボトル達が並ぶ。
④２階の入口を開けると3階へと続く階段と個室2部屋のドアが望める。
⑤個室は完全プライベート空間を演出できるテーブル席。
⑥3階への階段を上ると正面にアンティーク調のバーカウンターが現れる。左右には同じくアンティークの家具がありその中にグラスと洋酒がズラリと並ぶ。
⑦3階は窓が大きく明るい空間が広がる。
⑧夜には多数ある鏡にキャンドルライトが反射し、幻想的な雰囲気。
⑨ディナーのご予約のお客様には非現実を演出するテーブルセットを。

暑い日々が続きますね・・・。
来週は『土用の丑の日』ですね！！
中華でうなぎ？？？

中華料理でウナギ普通に使いますよ！！
と言うわけで来週は『土用の丑の日』にちなんだランチをやりたいなと思ってます！！

詳細が決まり次第、お知らせします！！

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『ヌーベルシノワIshibashi』では中華弁当やオードブルなども取り扱っております。

中華弁当は会議やセミナーなどのお食事に最適な少し豪華なお弁当です。
２０００円と３０００円の２種類をご用意しております。
１０個以上の注文で３日前のご予約をお願いしております。
また手作りですので大量なご注文や夏場の暑い時期、出来上がりから召し上がるまでお時間を有する場合などはお断りする事もございます。ご確認ください。

オードブルはホームパーティや会社でのちょっとした食事、お花見やバーベキューなどに最適なオードブルです。
３０００円と５０００円の２種類をご用意しております。
人数やお好きな商品などお客様に合わせカスタマイズ致しますのでお気軽にお問い合わせください。
３日前のご予約で１セットから承ります。
中華弁当と同じく手作りですので大量のご注文、夏場などはお断りする場合がございます。

南越谷駅・新越谷駅から徒歩数分の立地にあるヌーベルシノワIshibashi。
閑静な住宅街の中にあり、駅前の雑踏とは違い静かに落ち着いたなか、食事が楽しめる。

店内もアンティーク調に統一され、越谷を忘れる空間を演出している。
完全個室もあり、小さなお子様連れの家族や結納・顔合わせなどで利用されている。
また接待利用にも重宝され、越谷市はもとより草加市・吉川市・三郷市からの接待利用も多い。

メインの客席は３０名前後の宴会まで対応でき、忘新年会、歓送迎会、同窓会、納涼会、などの各種宴会、
ご家族や親戚一同での集まり、セミナー後の食事会、カルチャー教室の打ち上げ、学校関係の集まりなど幅広い用途で利用されている。
貸し切りにも応じているので大人数での接待や顔合わせなどプライベートを重用する宴席にも最適。

料理についても本格中華料理をリーズナブルに、そして越谷では唯一のヌーベルシノワスタイルで楽しめる。
コースを主体にその季節の旬の食材を使い、顧客の希望に沿った料理内容にカスタマイズするなど一歩踏み込んだ内容になっている。
コース自体も１人１皿ずつ提供されるので接待や顔合わせなどのシーンに喜ばれている。

アラカルト料理も１００商品以上あり充実している。
メニューに記載のない料理も気軽に対応してもらえるところも嬉しい。
季節限定の料理もあり、顧客を飽きさせない工夫をしている。

ランチに関してはプリフィックスコースを基本に季節のコース、完全予約制のコースと５種類用意されており、利用シーン合わせたコースを選べる。
プリフィックスコースは自分で好きなメイン料理を選べるところが嬉しい。海鮮料理・肉料理と各１品ずつ選べるのも秀逸。
季節のコースは旬の食材を使った一押しのコースになっており、お得感満載の内容になっている。
完全予約制のコースは豪華な食材を使った慶事やハレの日、記念日などに最適になっている。

またコースより気軽に食べたいという顧客からの強い要望によりランチセットも販売している。
スタンダードなセットに加え日替わりセットもあり、バラエティーに富んでいる。
平日には限定でランチタイムのみソフトドリンクのおかわりが自由とリーズナブルになっている。

ドリンクについても種類の多さがヌーベルシノワIshibashiの特徴の一つである。
生ビールは南越谷地区では唯一の『エビスマイスター』を用意している。
中国を代表するビール『青島ビール』。
青島ビールの黒ビール『青島ビールスタウト』もある。青島スタウトを飲める店は希少である。
紹興酒も５年、８年、１０年、２０年と熟成期間の違う４種を揃えている。各々グラスで飲めるのもうれしい。
２０年物をグラスで提供している店は都内でもなかなか見当たらない。
テイスティングセットがあるのもうれしい。各種熟成の違いを楽しめる。

今や中華料理店にワインは常識になっているが赤白合わせて２０種以上揃えている店も珍しい。
『ワインと中華料理のマリアージュ会』を開くなど料理と相性の良いワイン、お酒揃えている。

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もうすぐ父の日ですね！！
もう、ご予定はお決まりですか？？

とある調査でお父さんに父の日に希望することは？？の問いに回答の第一位は家族での食事だそうです

そんな家族での食事を希望するお父さんの為のプランをご用意いたしました。
『父の日特別ファミリープラン』

ご家族4名様で税込み20,000円！！飲み放題付！！
3名様なら15,000円。4名様以上ならお一人様に付きプラス5000円。

家族団らんを求めまして大皿料理で提供しご家族皆様で取り分けてお召し上がり頂くスタイルのプランです。
メインのお料理も17種の中からご家族で相談してお好きな物を4品お選び頂くスタイルです。
メインの他に前菜・点心・お食事・デザート付きです！！
全9品のお料理が召し上がれるプランです。

飲み放題もお父さんの好きなドリンクをラインナップした内容になっております。

生ビール、焼酎、紹興酒、ウイスキーとどれもお父様に人気の高いドリンクです。

南越谷駅から徒歩数分、専用駐車場も完備『ヌーベルシノワIshibashi』
父の日に特別なプランをご用意してお待ちしております。

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もうすぐ父の日ですね！！

お父さんが主役になれる数少ない日ですね(笑)

父の日のお祝いに食事を考えているご家族も多いと思います。
お父さんに人気の高い中華料理はいかがですか！！

いつもの中華料理とは違い、ヌーベルシノワスタイルの本格中華でお祝いなんてお父さん、感激だと思いますよ！

本格中華を食べながら生ビールで乾杯！最高ですね！
当店の生ビールはプレミアムビールの『エビスマイスター』
お父さんの大好きなハイボール！ウイスキーの種類は25種！！
もちろん紹興酒もございます。

お父さんの好きなお酒を揃えたレストランで父の日のお祝いを！

6名様までの完全個室もございますのでご家族でのプライベート空間でのお食事も楽しめます。
小さなお子様連れでも安心です。

南越谷駅から徒歩数分、専用駐車場も完備の『ヌーベルシノワIshibashi』
父の日のお祝いに最適お料理、お酒をご用意してご来店をお待ちしております。

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6月に入りましたね！
6月といえばジューンブライド！！
この時期に結婚式をあげる方やあげた方も多いんじゃないですか？？

・・・・と言う事は結婚記念日も近いんじゃないですか？？
当店ではそんな特別な日にぴったりなディナーをご用意しております。
店内もアンティーク調に統一され、スタイリッシュな中華をフルコースで提供いたします。
いつもと違った雰囲気の中でお食事をし、結婚記念日のお祝いなんて最高じゃないですか！！

都内まで行く必要ありませんよ！！越谷でも都内のレストランに負けないディナーを提供しますよ！
むしろ都内よリーズナブルに本格中華のフルコースが召し上がれますよ！！

完全個室もありますので小さなお子様連れでも安心してご利用頂けます。
プライベート空間でのお食事を楽しむことができます。

奥様にサプライズで花束をプレゼントを考えている旦那様には当店の花束購入代行サービスをご利用ください。
花束の購入を代行いてお店に置いておきますので奥様にバレずに花束をお渡しできます！！
その他にもサプライズ料理なども多数ございますのでお気軽にご相談ください。

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